Chinese Pan-fried Pork Steak with Onions (洋蔥豬扒)
Chinese cuisine: Pan-fried Pork Steak with Onions (洋蔥豬扒)
My parents used to make this dish when I was young. It's simple and inexpensive to make. This dish is full of nostalgia and good memories for me. Scroll down for the recipe.
Gastronomía de China: Paleta de cerdo con cebollas
Mis padres cocinaban este plato cuando yo era pequeña. Es fácil y menos caro hacer. Está lleno de nostalgia y buenos recuerdos. Se desplaza para la receta.
Gastronomía de China: Paleta de cerdo con cebollas
Mis padres cocinaban este plato cuando yo era pequeña. Es fácil y menos caro hacer. Está lleno de nostalgia y buenos recuerdos. Se desplaza para la receta.
Cuisine chinoise: Épaule de porc avec des oignons
Mes parents faisaient ce plat quand j'étais petite. C'est facile de faire cuire ce plat. Il est plein de nostalgie et bonne mémoire. Faites défiler pour la recette.
3 (490g) pork shoulder steak ~ paleta de cerdo ~ épaule de porc
2 onions ~ cebolla ~ oignon
To marinate ~ para adobar ~ pour mariner
1. Marinate the pork shoulder steaks for 15 minutes
2. Pan-fry the pork shoulder steaks in 3 tbsp hot oil for 2 minutes each side then leave aside.
3. In the same pan without adding oil, add and sauté the onions for 2 minutes.
4. Add the sauce and and cook for 3 minutes.
1. Adoba la paleta de cerdo durante 15 minutos.
2. Fríe las paletas de cerdo en 3 cucharadas de aceite caliente durante 2 minutos por lado y dejalas.
3. Saltea la cebolla sobre la misma sartén sin aceite a fuego medio durante 2 minutos 4.
4. Añada la salsa y hierve durante 3 minutos.
1. Marinez des épaules de porc pendant 15 minutes.
2. Faites frire des épaules de porc dans 3 cuillèrées à soupe d'huile chaude pendant 2 minutes par côté. Laissez-les.
3. Sautez d'oignon dans la même poêle sans huile a feu moyen pendant 2 minutes.
4. Ajoutez de la sauce et cuire pendant 3 minutes.
To serve ~ Para servir ~ Pour servir
With rice ~ Con arroz ~ Avec du riz.
Enjoy your meal ~ Buen provecho ~ Bon appetit.
Ingredients ~ Ingredientes ~ Ingrédients
3 (490g) pork shoulder steak ~ paleta de cerdo ~ épaule de porc
2 onions ~ cebolla ~ oignon
To marinate ~ para adobar ~ pour mariner
3 tbsp soy sauce ~ salsa de soja ~ sauce de soja
3 tbsp Shaoxing wine ~ vino de arroz (Shaoxing) ~ vin jaune chinois (Shaoxing)
1 tsp salt ~ sal ~ sel
1 tsp sugar ~ azúcar ~ sucre
1½ tbsp cornstarch ~ maicena ~ amidon de maïs
1 tsp sesame oil ~ aceite de sésamo ~ huile de sésame
1 tsp black Pepper ~ pimienta negra ~ poivre noire
For the sauce ~ para la salsa ~ pour la sauce
100ml water ~ agua ~ d'eau
100ml water ~ agua ~ d'eau
2 tbsp ketchup
3 tsp soy sauce ~ salsa de soja ~ sauce de soja
Method ~ Elaboración ~ Progression
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| Step 1 |
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| Step 2 |
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| Step 2 |
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| Step 2 |
1. Marinate the pork shoulder steaks for 15 minutes
2. Pan-fry the pork shoulder steaks in 3 tbsp hot oil for 2 minutes each side then leave aside.
3. In the same pan without adding oil, add and sauté the onions for 2 minutes.
4. Add the sauce and and cook for 3 minutes.
1. Adoba la paleta de cerdo durante 15 minutos.
2. Fríe las paletas de cerdo en 3 cucharadas de aceite caliente durante 2 minutos por lado y dejalas.
3. Saltea la cebolla sobre la misma sartén sin aceite a fuego medio durante 2 minutos 4.
4. Añada la salsa y hierve durante 3 minutos.
1. Marinez des épaules de porc pendant 15 minutes.
2. Faites frire des épaules de porc dans 3 cuillèrées à soupe d'huile chaude pendant 2 minutes par côté. Laissez-les.
3. Sautez d'oignon dans la même poêle sans huile a feu moyen pendant 2 minutes.
4. Ajoutez de la sauce et cuire pendant 3 minutes.
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| Step 3 |
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| Step 4 |
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| Step 4 |
To serve ~ Para servir ~ Pour servir
With rice ~ Con arroz ~ Avec du riz.
Enjoy your meal ~ Buen provecho ~ Bon appetit.