Italian Lamb Lasagne

Italian Cuisine: Lamb Lasagne

Lasagne is a dish with layers of fine pasta sheet, meat and vegetables in bolognese sauce, béchamel sauce then topped with cheese. The recipe was adapted from BBC Good Food. This dish is very filling for two people or more. Scroll down for the recipe.

Gastronomía de Italia: Lasaña de cordero

La lasaña es un plato que tiene pasta en láminas, la salsa boloñesa con carne y verdura, la salsa bechamel y el queso. La receta está adaptada de BBC Good Food. Este plato es una comida pesada para dos personas o más. Se desplaza para la receta.

Cuisine de l'Italie: Lasagne à l'agneau

Les lasagnes consistent de couches de pâtes, d'une sauce bolognaise avec de la viande et des légumes, d'une sauce béchamel et du fromage. La recette a été adaptée de BBC Good Food. Ces plats sont un repas lourd pour deux personnes ou plus. Faites défiler pour la recette.

Ingredients ~ Ingredientes ~ Ingrédients

This recipe can make 4 portions ~ Esta receta puede hacer 4 porciones ~ Cette recette peut faire 4 portions.

4 lasagne sheets ~ placas de lasaña ~ pâte à lasagne
2 cloves of garlic ~ ajo ~ ail
250g mince lamb ~ carne picada de cordero ~ viande hachée d'agneau
½ carrot ~ zanahoria ~ carotte
½ red onion ~ cebolla roja ~ oignon rouge
20g green beans ~ judías verdes ~ haricots verts
1 tsp salt ~ sal ~ sel
1 tsp black Pepper ~ pimienta negra ~ poivre noire
1 tbsp oregano ~ orégano ~ origan
250g passata
200ml milk ~ leche ~ lait
50g butter ~ mantequilla ~ beurre
50g flour ~ harina ~ farine
150g mushroom ~ seta ~ champignon
150g cheddar cheese ~ queso cheddar ~ cheddar

Method ~ Elaboración ~ Progression

Step 3

Step 4

1. Cook the lasagne sheets in hot water for 10 - 15 minutes or according to the manual instruction.

2. Fry the garlic, carrot, red onions, mince lamb, oregano, salt and pepper on medium heat for 2 minutes.

3. Add the passata and simmer for 10 minutes.

4. Boil milk, butter, flour and mushroom until the consistency has thickened. Remove from heat.

5. Put lamb bolognese sauce, 1 - 2 lasagne sheets, then mushroom béchamel sauce. Repeat.

6. Add cheese covering the lasagne.

7. Bake for 25 - 30 minutes or until golden brown at Gas mark 4 / 180℃.

1. Hierve las placas de lasaña en agua caliente durante 10 - 15 minutos o sigue las instrucciones en el paquete.
2. Saltea el ajo, la zanahoria, y la cebolla roja, la carne picada de cordero, el orégano, la sal y la pimienta negra a fuego medio durante 2 minutos.
3. Añada la passata (el tomate) y hierve a fuego lento durante 10 minutos.
4. Hierve la leche, la mantequilla, la harina y la seta hasta la textura es espesa. Retira del fuego.
5. Pone la salsa boloñesa con carne, 1 - 2 placas de lasaña y verdura después la salsa bechamel con la seta. Repite.
6. Añada el queso sobre la lasaña.
7. Hornea durante 25 - 30 minutos a 180℃ o cuando la lasaña está dorada.

1. Faites cuire de la pâte à lasagne dans de l'eau chaude pendant 10 à 15 minutes ou suivez l'utilisation sur le paquet.

2. Sautez des ails, des carottes, d'oignons rouges, de la viande hachée d'agneau, d'origans, du sel et de la poivre noire à feu moyen pendant 2 minutes.

3. Ajoutez la passata (la tomate) et mijotez pendant 10 minutes.

4. Faites cuire du lait, du beurre, de la farine et du champignon jusqu'à la texture est épaisse. Retirez du feu.

5. Mettez la sauce bolognaise avec de la viande, 1 - 2 pâtes à lasagne et de la sauce béchamel avec du champignon. Répétez.

6. Ajoutez du fromage à la lasagne.

7. Faites cuire dans un four pendant 25 - 30 minutes à 180℃ ou quand la lasagne est légèrement dorée.