British Cottage Pie
British cuisine: Cottage Pie
I used to eat a lot of Cottage Pie when I was in primary school. Cottage Pie is a beef pie topped with mashed potatoes. The history of this dish is, it used to be leftovers from Sunday Roast. Shepherd's Pie uses lamb instead of beef. The recipe was adapted from BBC Good Food. The preparation took a bit of time, otherwise it was easy to make. This dish brings back the good memories. Scroll down for the recipe.
Gastronomía de Reino Unido: Cottage pie
Gastronomía de Reino Unido: Cottage pie
El cottage pie es un plato que siempre yo comía cuando yo iba a la escuela primaria. El cottage pie es un plato que consiste en una capa de carne picada de vacuno y recubierta de puré de patata. La historia es, este plato consistía la comida sobrante del Sunday roast. El Shepherd's pie tiene la carne de cordero en lugar de vaca. La receta está adaptada de BBC Good Food. La preparación tomó un poco de tiempo pero fue fácil cocinar este plato. El cottage pie está lleno de buenos recuerdos. Se desplaza para la receta.
Cuisine britannique: Cottage pie
Le cottage pie est un plat que je mangeais toujours quand j’allais à l'école primaire. Le cottage pie est un plat constitué d'une tourte au bœuf avec une croûte de purée de pommes de terre. L'histoire est, ce plat consistait la nourriture restante du Sunday roast. Le Shepherd's pie consiste la viande d'agneau au lieu de la viande de bœuf. La recette a été adaptée de BBC Good Food. La preparation a pris des temps mais c'était facile faire cuire ce plat. Le cottage pie est plein de bonne mémoire. Faites défiler pour la recette.
Ingredients ~ Ingredientes ~ Ingrédients
This recipe can make 4 - 6 portions ~ Esta receta puede hacer 4 - 6 porciones ~ Cette recette peut faire 4 - 6 portions.
500g mince beef ~ carne picada de vacuno ~ viande hachée de bœuf
2 cloves of garlic ~ ajo ~ ail
1 onion ~ cebolla ~ oignon
1 carrot ~ zanahoria ~ carotte
1 green pepper ~ pimiento verde ~ poivron vert
4 tblsp Worcestershire sauce ~ salsa Worcestershire ~ sauce Worcestershire
500ml beef stock ~ caldo de carne ~ bouillon de bœuf
2 tsp thyme ~ tomillo ~ thym
1½ tblsp plain flour ~ harina ~ farine
600g potatoes, peeled ~ patata, pelada ~ pomme de terre, épluchée
25g butter ~ mantequilla ~ beurre
100g cheddar cheese ~ queso cheddar ~ cheddar
100ml milk ~ leche ~ lait
Method ~ Elaboración ~ Progression
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| Step 1 |
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| Step 2 and 3 |
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| Step 4 |
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| Step 4 after 20 minutes. |
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| Step 5 and 6 |
1. Cook the potatoes in boiled water for 15 minutes.
2. Stir-fry the vegetables for 3 minutes.
3. Add mince beef and stir-fry for 3 minutes.
4. Add Worcestershire sauce, beef stock, thyme and flour and simmer for 20 minutes.
5. Drain the water and add butter and cheese while the the potatoes are hot. Mash.
6. Add milk to the mash potatoes.
7. Put the meat in a baking dish then cover with mashed potatoes.
8. Bake for 20 minutes or until golden brown at 200℃.
1. Hierve a fuego lento las patatas en el agua caliente durante 15 minutos.
2. Saltea las verduras durante 3 minutos.
3. Añada y saltea la carne picada de vacuno durante 3 minutos.
4. Añada y hierve a fuego lento la salsa Worcestershire, el caldo de carne, el tomillo y la harina durante 20 minutos.
5. Quita agua y añada la mantequilla y el queso cheddar a las patatas calientes. Machaca las patatas.
6. Añada la leche al puré de patata.
7. Pone la carne en una cazuela y añada la patata sobre la carne.
8. Hornea durante 20 minutos a 200℃ o cuando el cottage pie está dorado.
1. Mijotez des pommes de terre dans d'eau chaude pendant 15 minutes.
2. Sautez des légumes pendant 3 minutes.
3. Ajoutez et sautez de la viande hachée de bœuf pendant 3 minutes.
4. Ajoutez et mijotez de la sauce Worcestershire, du bouillon de bœuf, du thym et de la farine pendant 20 minutes.
5. Égouttez l'eau et ajoutez du beurre et du cheddar aux pommes de terre chaudes. Écrasez les pommes de terre.
6. Ajoutez du lait à la purée de pommes de terre.
7. Mettez de la viande dans la cassole et ajoutez de la pomme de terre au cottage pie.
8. Faites cuire dans un four pendant 20 minutes à 200℃ ou quand le cottage pie est légèrement doré.
Enjoy your meal ~ Buen provecho ~ Bon appetit.2. Stir-fry the vegetables for 3 minutes.
3. Add mince beef and stir-fry for 3 minutes.
4. Add Worcestershire sauce, beef stock, thyme and flour and simmer for 20 minutes.
5. Drain the water and add butter and cheese while the the potatoes are hot. Mash.
6. Add milk to the mash potatoes.
7. Put the meat in a baking dish then cover with mashed potatoes.
8. Bake for 20 minutes or until golden brown at 200℃.
1. Hierve a fuego lento las patatas en el agua caliente durante 15 minutos.
2. Saltea las verduras durante 3 minutos.
3. Añada y saltea la carne picada de vacuno durante 3 minutos.
4. Añada y hierve a fuego lento la salsa Worcestershire, el caldo de carne, el tomillo y la harina durante 20 minutos.
5. Quita agua y añada la mantequilla y el queso cheddar a las patatas calientes. Machaca las patatas.
6. Añada la leche al puré de patata.
7. Pone la carne en una cazuela y añada la patata sobre la carne.
8. Hornea durante 20 minutos a 200℃ o cuando el cottage pie está dorado.
1. Mijotez des pommes de terre dans d'eau chaude pendant 15 minutes.
2. Sautez des légumes pendant 3 minutes.
3. Ajoutez et sautez de la viande hachée de bœuf pendant 3 minutes.
4. Ajoutez et mijotez de la sauce Worcestershire, du bouillon de bœuf, du thym et de la farine pendant 20 minutes.
5. Égouttez l'eau et ajoutez du beurre et du cheddar aux pommes de terre chaudes. Écrasez les pommes de terre.
6. Ajoutez du lait à la purée de pommes de terre.
7. Mettez de la viande dans la cassole et ajoutez de la pomme de terre au cottage pie.
8. Faites cuire dans un four pendant 20 minutes à 200℃ ou quand le cottage pie est légèrement doré.
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| Step 7 |
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| Step 7 and 8 |
