Slow Cooker Hungarian Style Goulash (Gulyás)
Hungarian cuisine: Goulash (Gulyás)
I have cooked with cheeks before: Pork Cheek Braised in Tomato Wine Sauce and Taiwanese Beef Noodle Soup. Today, I have made something different: Goulash. It's a Hungarian meat soup with paprika using the slow cooker. The recipe was adapted from Jernej Kitchen. The beef was very tender the soup was hearty. Scroll down for the recipe.
Gastronomía de Hungria: Gulash
Antes, cociné la carrillera como la carrillera de cerdo al vino con tomates y la sopa de fideos con carrillera de toro de Taiwán. Hoy cociné algo diferente: Gulash. Es un estofado de Hungría que utiliza el pimentón como la ingrediente principal. La receta está adaptada de Jernej Kitchen. La carrillera de toro tuvo la textura tierna y la sopa fue rica. Se desplaza para la receta.
Cuisine hongroise: Goulasch
J'ai fait cuire la joue: la joue de porc mijotée au vin et à la tomate et la soupe de nouilles au bœuf de Taïwan. Aujourd'hui j'ai fait cuire un plat différent : Goulasch. C'est un plat hongrois et l'ingrédient principe est le paprika. La recette a été adaptée de Jernej Kitchen. La joue de bœuf était tendre et la soupe était bonne. Faites défiler pour la recette.
This recipe can make 3 portions ~ Esta receta puede hacer 3 porciones ~ Cette recette peut faire 3 portions.
415g beef cheeks ~ carrillera de toro ~ joue de bœuf
3 tbsp paprika ~ pimentón ~ paprika
2 red onions ~ cebolla roja ~ oignon rou
2 cloves of garlic ~ ajo ~ ail
100g potatoes, peeled and cubed ~ patatas, peladas y cortadas a trozos ~ pommes de terres, épluchés et coupés en morceaux
1 carrot ~ zanahoria ~ carotte
1 cube of beef stock ~ caldo de res ~ bouillon de bœuf
500ml hot water ~ agua caliente ~ eau chaude
Salt and pepper ~ sal y pimienta ~ sel et poivre
Gastronomía de Hungria: Gulash
Antes, cociné la carrillera como la carrillera de cerdo al vino con tomates y la sopa de fideos con carrillera de toro de Taiwán. Hoy cociné algo diferente: Gulash. Es un estofado de Hungría que utiliza el pimentón como la ingrediente principal. La receta está adaptada de Jernej Kitchen. La carrillera de toro tuvo la textura tierna y la sopa fue rica. Se desplaza para la receta.
Cuisine hongroise: Goulasch
J'ai fait cuire la joue: la joue de porc mijotée au vin et à la tomate et la soupe de nouilles au bœuf de Taïwan. Aujourd'hui j'ai fait cuire un plat différent : Goulasch. C'est un plat hongrois et l'ingrédient principe est le paprika. La recette a été adaptée de Jernej Kitchen. La joue de bœuf était tendre et la soupe était bonne. Faites défiler pour la recette.
Ingredients ~ Ingredientes ~ Ingrédients
This recipe can make 3 portions ~ Esta receta puede hacer 3 porciones ~ Cette recette peut faire 3 portions.
415g beef cheeks ~ carrillera de toro ~ joue de bœuf
3 tbsp paprika ~ pimentón ~ paprika
2 red onions ~ cebolla roja ~ oignon rou
2 cloves of garlic ~ ajo ~ ail
100g potatoes, peeled and cubed ~ patatas, peladas y cortadas a trozos ~ pommes de terres, épluchés et coupés en morceaux
1 carrot ~ zanahoria ~ carotte
1 cube of beef stock ~ caldo de res ~ bouillon de bœuf
500ml hot water ~ agua caliente ~ eau chaude
Salt and pepper ~ sal y pimienta ~ sel et poivre
Method ~ Elaboración ~ Progression
1. Seal the beef cheeks on a frying pan with 1 tbsp hot oil over medium heat.
2. Sauté the garlic and onions over high heat for 3 minutes.
3. Put beef cheeks, fried onions and garlic, and potatoes and carrots in the slow cooker.
4. Add beef stock, paprika and hot water. Mix.
5. Simmer for 3 hours.
1. Fríe la carrillera de toro al aceite caliente a fuego medio para que no pierda el jugo.
2. Saltea el ajo y la cebolla roja a fuego vivo durante 3 minutos.
3. Pone la carrillera de toro, el ajo frito y la cebolla frita y, la zanahoria y la patata en la olla de cocción lenta.
4. Añada el caldo de res, el agua caliente y el pimentón. Mezcla.
5. Hierve a luego lento durante 3 horas.
1. Faites frire de la joue de bœuf à l'huile chaude pour que ne perde pas de jus.
2. Sautez de l'ail et d'oignon rou pendant 3 minutes.
3. Mettez de la joue de bœuf, d'ail frit et d'oignon rou frit, de la carotte et de la pomme de terre dans la mijoteuse.
4. Ajoutez du bouillon de bœuf, de l'eau chaude et du paprika. Mélangez.
5. Mijotez pendant 3 heures.
Enjoy your meal ~ Buen provecho ~ Bon appetit.2. Sauté the garlic and onions over high heat for 3 minutes.
3. Put beef cheeks, fried onions and garlic, and potatoes and carrots in the slow cooker.
4. Add beef stock, paprika and hot water. Mix.
5. Simmer for 3 hours.
1. Fríe la carrillera de toro al aceite caliente a fuego medio para que no pierda el jugo.
2. Saltea el ajo y la cebolla roja a fuego vivo durante 3 minutos.
3. Pone la carrillera de toro, el ajo frito y la cebolla frita y, la zanahoria y la patata en la olla de cocción lenta.
4. Añada el caldo de res, el agua caliente y el pimentón. Mezcla.
5. Hierve a luego lento durante 3 horas.
1. Faites frire de la joue de bœuf à l'huile chaude pour que ne perde pas de jus.
2. Sautez de l'ail et d'oignon rou pendant 3 minutes.
3. Mettez de la joue de bœuf, d'ail frit et d'oignon rou frit, de la carotte et de la pomme de terre dans la mijoteuse.
4. Ajoutez du bouillon de bœuf, de l'eau chaude et du paprika. Mélangez.
5. Mijotez pendant 3 heures.
