Chinese Winter Melon and Pork Bone Soup ( 冬瓜豬骨湯)
Chinese cuisine: Winter Melon and Pork Bone Soup ( 冬瓜豬骨湯)
I like Chinese style soups and I was craving for more after making Papaya and Pork Rib Soup. Winter melon is quite cheap in the Chinese supermarket in UK and pork bones give more flavour. The recipe was adapted from The Hong Kong Cookery. Scroll down for the recipe.
Gastronomía de China: Sopa de calabaza de la cera y huesos de cerdo
Después de hacer la sopa de papaya y costillas de cerdo, tenía antojo más. La calabaza de la cera no es cara en el supermercado chino en Inglaterra y los huesos de cerdo tienen muchos sabores. La receta está adaptada de The Hong Kong Cookery. Se desplaza para la receta.
Cuisine chinoise: Soupe de courge cireuse et os de porc
Après la soupe de papayer et des travers de porc, j'ai envie de plus. La courge cireuse n'est pas chère dans le supermarché chinois en Angleterre et les os ont beaucoup de saveurs. La recette a été adaptée de The Hong Kong Cookery. Faites défiler pour la recette.
This recipe can make 4 - 6 portions ~ Esta receta puede hacer 4 -6 porciones ~ Cette recette peut faire 4 - 6 portions.
200g winter melon ~ calabaza de la cera ~ courge cireuse
50g pork bones ~ huesos de cerdo ~ os de porc
2 slices of ginger ~ jengibre ~ gingembre
Gastronomía de China: Sopa de calabaza de la cera y huesos de cerdo
Después de hacer la sopa de papaya y costillas de cerdo, tenía antojo más. La calabaza de la cera no es cara en el supermercado chino en Inglaterra y los huesos de cerdo tienen muchos sabores. La receta está adaptada de The Hong Kong Cookery. Se desplaza para la receta.
Cuisine chinoise: Soupe de courge cireuse et os de porc
Après la soupe de papayer et des travers de porc, j'ai envie de plus. La courge cireuse n'est pas chère dans le supermarché chinois en Angleterre et les os ont beaucoup de saveurs. La recette a été adaptée de The Hong Kong Cookery. Faites défiler pour la recette.
Ingredients ~ Ingredientes ~ Ingrédients
This recipe can make 4 - 6 portions ~ Esta receta puede hacer 4 -6 porciones ~ Cette recette peut faire 4 - 6 portions.
200g winter melon ~ calabaza de la cera ~ courge cireuse
50g pork bones ~ huesos de cerdo ~ os de porc
2 slices of ginger ~ jengibre ~ gingembre
5 jujube
5g goji berries
Salt and white pepper ~ sal y pimienta blanca ~ sel et poivre blanc
2litre cold water ~ agua fría ~ eau froide
1. Put all the ingredients together and boil for 40 minutes over medium heat.
1. Hierve todos los ingredientes a fuego medio durante 40 minutos.
1. Faites cuire tous les ingrédients à feu moyen pendant 40 minutes.
Enjoy your meal ~ Buen provecho ~ Bon appetit.
2litre cold water ~ agua fría ~ eau froide
Method ~ Elaboración ~ Progression
1. Put all the ingredients together and boil for 40 minutes over medium heat.
1. Hierve todos los ingredientes a fuego medio durante 40 minutos.
1. Faites cuire tous les ingrédients à feu moyen pendant 40 minutes.
Enjoy your meal ~ Buen provecho ~ Bon appetit.