Homemade Wheat Tortilla Chips Nachos with Melted Cheese, Guacamole, Tomato Salsa, Jalapeños, Olives and Yoghurt
Mexican cuisine: Nachos
It will be table for one this month. There was an avocado so I made guacamole for nachos for my dinner tonight. Nachos is simply tortilla chips with melted cheese and jalapeños. I made my own tortilla chips and I added salsa, black olives and Greek yogurt (instead of sour cream). The dish was colourful and full of flavours. I would make this again to share with my OH in the future. Scroll down for the recipe.
Gastronomía de México: Nachos
Este mes será una mesa para una. Había un aguacate entonces esta noche hice la crema guacamole para los nachos para mi cena. Nachos consiste de la tortilla chip, queso fundido y los chiles jalapeños. Hice mi propia tortilla chip y añadé la ensalada de tomates, la aceituna negra y el yogur griego (en lugar de crema agria). Este plato fue colorido y sabroso. En el futuro yo haría nachos y compartiría con mi novio. Se desplaza para la receta.
Cuisine mexicaine: Nachos
Ce mois serai une table pour une personne. Il y avait un avocat donc cette nuit j'ai fait de la guacamole pour les nachos pour le dîner. Les nachos consistent des chips tortillas, du fromage fondant et du piment jalapeño. J'ai fait cuire les chips tortillas et j'ai ajouté de salade de tomates, des olives noires et du yaourt grec (plutôt de crème aigre). Ce plat était vif et savoureux. À l'avenir je ferais cuire nachos et je partagerais ça avec mon compain. Faites défiler pour la recette.
This recipe can make 1 to 2 portions ~ Esta receta puede hacer 1 a 2 porciones. ~ Cette recette peut faire 1 à 2 portions.
For the tortilla chips ~ Para la tortilla chip ~ Pour les chips tortilla
2 Wheat tortilla wraps ~ tortilla de harina de trigo ~ tortillas à la farine de blé
1 tbsp oil ~ aceite ~ huile
For the guacamole ~ Para la crema guacamole ~ Pour la guacamole
1 Avocado, mashed ~ aguacate, machacado ~ avocat, écrasé
¼ Onion, chopped ~ cebolla, cortado a trozos ~ oignon, coupé en morceaux
½ Tomato, chopped ~ tomate, cortado a trozos ~ tomate, coupé en morceaux
2 tsp Lemon juice ~ zumo de limón ~ jus de citron
A pinch of salt ~ sal ~ sel
For the salsa ~ Para la ensalada de tomates ~ Pour la salade de tomates
1½ Tomato, chopped ~ tomate, cortado a trozos ~ tomate, coupé en morceaux
¼ Onion, chopped ~ cebolla, cortado a trozos ~ oignon, coupé en morceaux
1 tsp Lemon juice ~ zumo de limón ~ jus de citron
A pinch of salt ~ sal ~ sel
30g cheese, for melting ~ queso, para fundir ~ fromage, pour fondre
2 tbsp Greek yoghurt ~ yogur griego ~ yaourt grec
5 Black olives ~ aceituna negra ~ olives noires
Jalapeño
For the tortilla chips ~ Para la tortilla chip ~ Pour les chips tortilla
Gastronomía de México: Nachos
Este mes será una mesa para una. Había un aguacate entonces esta noche hice la crema guacamole para los nachos para mi cena. Nachos consiste de la tortilla chip, queso fundido y los chiles jalapeños. Hice mi propia tortilla chip y añadé la ensalada de tomates, la aceituna negra y el yogur griego (en lugar de crema agria). Este plato fue colorido y sabroso. En el futuro yo haría nachos y compartiría con mi novio. Se desplaza para la receta.
Cuisine mexicaine: Nachos
Ce mois serai une table pour une personne. Il y avait un avocat donc cette nuit j'ai fait de la guacamole pour les nachos pour le dîner. Les nachos consistent des chips tortillas, du fromage fondant et du piment jalapeño. J'ai fait cuire les chips tortillas et j'ai ajouté de salade de tomates, des olives noires et du yaourt grec (plutôt de crème aigre). Ce plat était vif et savoureux. À l'avenir je ferais cuire nachos et je partagerais ça avec mon compain. Faites défiler pour la recette.
Ingredients ~ ingredientes ~ ingrédients
This recipe can make 1 to 2 portions ~ Esta receta puede hacer 1 a 2 porciones. ~ Cette recette peut faire 1 à 2 portions.
For the tortilla chips ~ Para la tortilla chip ~ Pour les chips tortilla
2 Wheat tortilla wraps ~ tortilla de harina de trigo ~ tortillas à la farine de blé
1 tbsp oil ~ aceite ~ huile
For the guacamole ~ Para la crema guacamole ~ Pour la guacamole
1 Avocado, mashed ~ aguacate, machacado ~ avocat, écrasé
¼ Onion, chopped ~ cebolla, cortado a trozos ~ oignon, coupé en morceaux
½ Tomato, chopped ~ tomate, cortado a trozos ~ tomate, coupé en morceaux
2 tsp Lemon juice ~ zumo de limón ~ jus de citron
A pinch of salt ~ sal ~ sel
For the salsa ~ Para la ensalada de tomates ~ Pour la salade de tomates
1½ Tomato, chopped ~ tomate, cortado a trozos ~ tomate, coupé en morceaux
¼ Onion, chopped ~ cebolla, cortado a trozos ~ oignon, coupé en morceaux
1 tsp Lemon juice ~ zumo de limón ~ jus de citron
A pinch of salt ~ sal ~ sel
30g cheese, for melting ~ queso, para fundir ~ fromage, pour fondre
2 tbsp Greek yoghurt ~ yogur griego ~ yaourt grec
5 Black olives ~ aceituna negra ~ olives noires
Jalapeño
Method ~ Elaboración ~ Progession
 |
| Step 1, 2 and 3 |
1. Brush oil on both sides of the tortilla wrap.
2. Cut the wrap into triangular shapes.
3. Bake for 6 to 7 minutes or until golden brown at Gas mark 6 / 200℃.
1. Aplique el aceite sobre los dos lados de la tortilla de harina de trigo.
2. Corta las tortillas de harina de trigo en forma de triángulos.
3. Hornea durante 6 a 7 minutos a 200℃ o cuando la tortilla chip está dorada.
1. Passez d'huile sur les deux côtés des tortillas à la farine de blé.
2. Coupez des tortillas à la farine de blé en forme de triangle.
3. Faites cuire dans un four pendant 6 à 7 minutes à 200℃ ou quand les chips tortillas sont légèrement dorées.
For the guacamole ~ Para la crema guacamole ~ Pour la guacamole
1. Mix all the ingredients together ~ Mezcla todos los ingredientes ~ Mélangez tous les ingrédients.
For the salsa ~ Para la ensalada de tomates ~ Pour la salade de tomates
1. Mix all the ingredients together ~ Mezcla todos los ingredientes ~ Mélangez tous les ingrédients.
1. Scatter the cheese on top of the tortilla chips.
2. Bake at Gas mark 5 / 180℃ for few minutes to melt the cheese.
3. Add the guacamole, salsa and Greek yoghurt.
4. Scatter black olives and jalapeño.
1. Esparce el queso sobre la tortilla chip.
2. Hornea durante unos minutos a 180℃ para fondir queso.
3. Añada la crema guacamole, la ensalada de tomates y el yogur griego.
4. Esparce unas aceitunas negras y unos jalapeños.
1. Éparpillez du fromage sur les chips tortilla.
2. Faites cuire dans un four pendant quelques minutes à 180℃ pour fondre le fromage.
3. Ajoutez de guacamole, de salade de tomates et du yaourt grec.
4. Éparpillez des olives noires et des jalapeños.
Enjoy your meal ~ Buen provecho ~ Bon appetit
2. Cut the wrap into triangular shapes.
3. Bake for 6 to 7 minutes or until golden brown at Gas mark 6 / 200℃.
1. Aplique el aceite sobre los dos lados de la tortilla de harina de trigo.
2. Corta las tortillas de harina de trigo en forma de triángulos.
3. Hornea durante 6 a 7 minutos a 200℃ o cuando la tortilla chip está dorada.
1. Passez d'huile sur les deux côtés des tortillas à la farine de blé.
2. Coupez des tortillas à la farine de blé en forme de triangle.
3. Faites cuire dans un four pendant 6 à 7 minutes à 200℃ ou quand les chips tortillas sont légèrement dorées.
For the guacamole ~ Para la crema guacamole ~ Pour la guacamole
1. Mix all the ingredients together ~ Mezcla todos los ingredientes ~ Mélangez tous les ingrédients.
For the salsa ~ Para la ensalada de tomates ~ Pour la salade de tomates
1. Mix all the ingredients together ~ Mezcla todos los ingredientes ~ Mélangez tous les ingrédients.
 |
| Step 1 |
 |
| Step 3 |
2. Bake at Gas mark 5 / 180℃ for few minutes to melt the cheese.
3. Add the guacamole, salsa and Greek yoghurt.
4. Scatter black olives and jalapeño.
1. Esparce el queso sobre la tortilla chip.
2. Hornea durante unos minutos a 180℃ para fondir queso.
3. Añada la crema guacamole, la ensalada de tomates y el yogur griego.
4. Esparce unas aceitunas negras y unos jalapeños.
1. Éparpillez du fromage sur les chips tortilla.
2. Faites cuire dans un four pendant quelques minutes à 180℃ pour fondre le fromage.
3. Ajoutez de guacamole, de salade de tomates et du yaourt grec.
4. Éparpillez des olives noires et des jalapeños.
Enjoy your meal ~ Buen provecho ~ Bon appetit