My Recommendation: Where to eat in Hong Kong? 香港美食指南 ~ Mi recomendación: ¿Dónde comer en Hong Kong? ~ Ma recommandation: Où manger à Hong Kong? (2)

Dim sum 點心

It's a Cantonese culinary art where everyone gathers for breakfast and share the food together. Tea is required to wash away the greasiness of the food. Dim sum is now available all day.

Es un arte culinario cantonés donde la gente se reúne para comer el desayuno juntos. El té es necesario para limpiar la grasa. Hoy en día, dim sum se suele servir durante todo el día.

C'est un art culinaire cantonais où les gens se retrouvent pour prendre le petit déjeuner ensemble. Le thé est nécessaire pour enlever la graisse. Dim sum est disponible toute la journée.

For atmosphere only ~ solamente el ambiente ~ seulement pour l'ambiance

The setting of this place is very traditional with elderly workers pushing carts of dim sum. It was rumoured that it will be demolished end of this year so we visited this place for the atmosphere. We tried to avoid peak hours but it was still very busy. It is a custom to share the table with others and an elderly man would pour tea in a bowl for you to wash your own cutlery (another tradition). Afterwards, we had to watch out for the carts and grab whatever food we could. The atmosphere was buzzing. Everybody was chatting and eating, or gathered round the cart and selecting their dim sum. There is a tea charge for each person which is 13HKD (almost £1.20); we picked up 7 items of dim sum and the total was 298HKD (almost £27.30). I wasn't surprised with the cost because it's similar to what we pay in England, but rather the quality of the food. In my opinion, there was nothing special with the dim sum. In fact, some were quite bland. However, I would recommend this place for atmosphere only. For me, it was a cultural experience.

Tea charge is 13HKD per person.

Este restaurante tiene un marco tradicional donde los empleados ancianos empujan el carrito del dim sum. El rumor es que este restaurante planea ser demolido entonces fuimos para el ambiente. Intentamos evitar las horas punta aún así había mucha gente. Es una costumbre compartir la mesa con los otros. Allí, un anciano vertió el té en un bol para que pudiéramos limpiar los cubiertos, une tradición cantonesa. Después, esperamos por el carrito y cogíamos el dim sum. El ambiente era vivo cuando todo el mundo estaba hablando y comiendo, u estaba yendo al carrito elegir el dim sum. Hay 'un precio de té' a 13HKD (menos de 1.40EUR) cada persona y comimos siete tipos de dim sum . Entonces, el total llega a 298HKD (casi 31EUR). No estuve sorprendida con el precio porque todo es caro en Inglaterra sino la cualidad de la comida. En mi opinión, el dim sum no fue especial. De hecho, era insípido. No obstante, recomiendo este restaurante solamente para el ambiente. Para mi, fue una experiencia cultural única.

Elderly workers and traditional dim sum carts pushed around.

Ce restaurant a un cadre traditionnel où les personnels âgés poussent les chariots chauffants du dimsum. La rumeur est que ce restaurant prévoit être démoli en fin d’année donc nous y sommes allés pour l’ambiance. Nous avons essayé d’éviter les heures de pointe mais il y avait encore beaucoup de personnes. C’est une coutume partager le table avec les autres. Là, un homme vieux a versé le thé dans un bol pour que nous puisons nettoyer les couverts, une tradition cantonaise. Après, nous avons attendu les chariots chauffants et nous avons saisi le dimsum. L’ambiance était vivante quand tout le monde parlait et mangeait, ou courait après les chariots chauffants choisir le dimsum. Il y a un prix du ‘thé’ à 13HKD (moins de 1.40EUR) chaque personnes et nous avons mangé sept types de dim sum. Donc, un total de 298HKD (presque 31EUR). Je n’étais pas d’étonnée par le prix mais la qualité de la nourriture. À mon avis, le dimsum n’était pas spécial. En fait, il était fade. Cependant, je recommande ce restaurant pour l’ambiance seulement. Pour moi, c’était une expérience culturelle.